Били ли сте на море в самия край на август или началото на септември? Сякаш това е времето, когато водата се изчиства от всичко, което сме изхвърлили в нея през лятото. На много места става кристална и можеш спокойно да видиш дъното. Няма водорасли, няма тиня, няма много хора, които постоянно да мътят дъното.
А когато слънцето пробива през облаците и лъчите докосват морската повърхност – все едно блестят диаманти. Гледката е достойна да бъде увековечена в картина на Айвазовски.
Ваканция, почивка, лятооооо!!!!
Няма по-хубаво от слънчевото настроение. В желанието си обаче да прекараме добре, на морето сме склонни да забравим за здравословно хранене и диети и да съгрешим с някои храни, в следствие на да което развалим хубавата си почивка.
А ето именно какво консумираме най-често, когато сме на някой курорт.
МОРСКИ ДЕЛИКАТЕСИ. В много градове няма хубави ресторантчета с рибни продукти. И дори да има, те не са от най-пресните. Морето обаче, с всичките му миризми и обстановка, предразполага към хрупкава цаца, сафрид, филе от акула, чернокоп и какво ли още не… Това обаче означава да се намери читав ресторант, където тези неща се приготвят добре и при необходимите хигиенни изисквания. Много внимавайте с рапаните и мидите и още повече със скаридите и октоподите. Последните се доставят от Средиземно, не се ЛОВЯТ в Черно море.
ПОНИЧКИ, ДЮНЕРИ, ПИЦИ. Това са храните, които се продават в будки и поради горещото време рискът от това да има развален сос или месо е много голям.
ПЛАЖНИ ХРАНИ. „Хайде на царевицата!“, „Сладолед „Виолетка“, моля!“, „Топли закуски!“ и всякакви други неща, които се разнасят по плажа, имат съмнителен произход. Освен това при отваряне на съдовете, в които се разнасят, могат да попаднат песъчинки и други не много хигиенични неща.
НАЙ-ДОБРИЯТ вариант, когато сте на морето, е да избирате заведения или вериги за бързо хранене, където има много хора и знаете, че са изпитани. Повечето летовници преди вас се връщат на мястото, където вече са похапвали и са доволни. Ориентирайте се по тях. Освен това купувайте плодове, зеленчуци и други от супермаркет и ако имате възможност, поне за едно хранене, си пригответе „домашна“ храна или сандвичи за плажа. Така не само ще спестите пари, но и ще похапнете нещо, в чиито произход сте сигурни.
И ПОСЛЕДНО. Винаги, докато сте на морето, пийте минерална вода, а не тази от чешмата. Това, че не сте свикнали с новото място и специфичния климат, може да се отрази зле на стомаха ви.
Какво е общото между трите, изброени в заглавието на днешната ми статия? Това не е никак сложен въпрос. Връзката между тях е работата и то не коя да е, ами работата в Happy. Открай време при мен идват всякакви хора с тежки професии. Повечето страдат от схванати рамене от постоянното стоене на офис стол или пред машина. Разбирате, че е истинско разнообразие да правиш масаж на бедра, прасци и ходила и то на хубава жена. 😉
Ще я нарека Емилия, защото не искам и тази жена, за която пиша, да остане анонимна, но и не е етично да разкривам истинското й име. Та, Емилия, освен че е много хубава и приветлива, е на около 35 и работи в Happy. Наблягаме на ходилата, защото почти постоянно е на крак, но не си мислите, че е сервитьорка. Всъщност тя е управител на заведение тук в Бургас и ако настане катаклизъм в процеса на работа – първо нея търсят. Грижи се всичко в ресторанта, за който отговаря, да върви по масло и мед или… да кажа по сос „Самурай“ и пилешко филе, които аз толкова обичам. 🙂
И така… понеже не исках да досаждам на клиент, аз кротко си вършех работата и мълчах, докато тя не започна да разказва, че денят й бил доста тежък, но това е добре, тъй като отговаря за много хора и колкото повече работа има, толкова по-голяма е заработката на заведението. А всеки служител взимал процент от нея, заедно с редица други бонуси от многото вътрешни програми на Хепи. Още – през определен период се извършвало оценяване по фиксирана тестова система, което също водело до постепенно увеличение на месечното възнаграждение.
Напрегнато й е още, защото през лятото, освен многото посетители, в ресторантите на Хепи по морето се приемат и студенти на сезонна работа, което също изисква нейното внимание. Повечето от тях били работили миналата и отново се връщат тази година. И нищо чудно! Имало програма „Сезонен служител“, която била доста примамлива. Наемаш се и подписваш договор, че ще бъдеш на линия това и следващото или и по-следващото лято (както искаш). За много млади мъже и жени това е доста голяма мотивация. Сезонните работници търсят сигурност на заплащането, а заплатата в Happy се дава на точна дата. Това на колко места го има? Работниците търсят хубава квартира, а Happy осигурявал такава. Търсят сигурност и Happy гарантирал такава. И всички са доволни.
Освен управителката, сигурно и други служители на фирмата точно в този момент стоят на някоя масажна маса. Първо, защото със заплатите получавали и разни ваучерите за центрове за красота, магазини и други и второ, защото работното време е гъвкаво и знаели, че освен да работят, ако така си направят програмата, могат да им останат поне два-три часа за масаж или плаж. 🙂 А на морето знаете как е! Купони до зори и много изморителни вечери.
Много българи посещават Happy. Много чужденци също. Той е сред предпочитаните ресторанти на редица западняци – най-вече на испанци и турци. Първо, защото веригата им е позната и знаят, че предлагат храна по западен маниер и второ, защото служителите са усмихнати и ще ги обслужат мотивирано, тъй като и те получават заплати по западен образец.